もだまって知っています？ ふか（魚）を湯引きしたもので、 白身ですが、身がしっかりしたところに、コリコリした食感のある からし味噌で食べるものです。 我が家ではおつまみとしてたまに登場するのですが、 夫婦ともに大好きです。 以前（去年だったと思…